マロン・ショコラ

ショコラマロンでもいいんですが…名前は適当です…(^_^;)

栗とチョコレートのケーキです。

アプリュスにはちょっと珍しい、

ケーキらしいケーキですね。

構成は、チョコスポンジ、チョコムース、マロンクリーム(渋皮煮入り)、生クリームです。

結構ラム酒がしっかり効いている、大人仕様に仕上げてみました。

※年内は27日までの営業です。

新年は2日から営業します。

シュトレン追加製作!

おかげさまで、シュトレンが予想以上の売れ行きで、すでに在庫が売り切れてしまいました。

という訳で急遽追加製作です。

材料の都合上、さすがに今回が最終ロットになります。

…って調子に乗って作ると、今度は売れ残ったりするんですよねぇ…(^_^;)

そういう事情により、現在は在庫が沢山あります。助けると思って是非お買い求め下さいませ!

よろしくお願いします。

ラフランスのタルト

タルトの定番!洋ナシのタルトです。

最近では、生の洋ナシやコンポートの洋ナシをそのまま乗せたタルトも多いですが、ウチのは昔ながらの一緒に焼き込むタイプです。

完熟のラフランスをシロップで優しく煮て、とろけるようなコンポートにして、アーモンドクリームの上に並べて焼き上げました。

ごくシンプルなタルトですが、やはり定番になるだけあって素晴らしく美味しいです!

※シュトレン販売中です!

おかげさまで、今年度製作分(予定も含む)の半数以上が売れちゃいました。

とはいえ、まだ沢山ありますので、是非お買い求め下さい。